Dans un saladier, mélanger le poulet avec le yaourt, l'ail, le gingembre et les épices pour korma. Mettre au frais 30min (optionnel).

Faire chauffer, l'huile et frire les oignons jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.

Retirer les oignons et mettre le poulet à cuire 15 min dans la même huile.

Lorsque le poulet est cuit, ajouter les oignons frits et un petit verre d'eau. Couvrir et faire mijoter10min. Ajouter de l'eau si besoin pour avoir un peu plus de sauce. Saler en fin de cuisson.