Plonger le homard dans une grande marmite d’eau bouillante salée et laisser cuire environ 8 minutes, jusqu’à ce que la carapace devienne bien rouge. Egoutter et laisser refroidir.

Détacher la tête, les pinces et la carapace et extraire la chair. La couper en dés.

Faire cuire les pâtes à l’eau bouillante salée le temps indiqué sur l’emballage.

Pendant ce temps, faire chauffer l’huile dans une grande poêle et y faire suer l’oignon pelé et émincé.

Ajouter les tomates coupées en dés, saler, parsemer de piment, d’ail et de persil et laisser cuire quelques minutes en mélangeant de temps en temps.

Incorporer les dés de chair de homard et un peu d’eau de cuisson des pâtes pour diluer un peu la sauce.

Ajouter enfin les spaghettis égouttés et mélanger.

Servir aussitôt.