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Rutabagas au lard et pommes de terre
Liste d'ingrédients
4 personnes
Pomme de terre
800 g
Rutabaga
600 g
Poireau
3
Lard
200 g
Cornichon
1
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Étapes de préparation
Étape 1
Eplucher les rutabagas et les couper en tranches.
Les plonger dans une casserole d'eau bouillante durant 10 minutes pour les faire blanchir.
Étape 2
Eplucher les pommes de terre et les couper en rondelles.
Rincer soigneusement les poireaux et les émincer.
Détailler le lard en lardons.
Étape 3
Dans une cocotte minute, faire revenir le lard.
Ajouter les poireaux, mélanger et ajouter les pommes de terre et les rutabagas égouttés.
Ajouter 2 verres d'eau.
Étape 4
Fermer la cocotte et laisser cuire 20 minutes.
Étape 5
Servir bien chaud et accompagné de cornichons à volonté.
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