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Verrines de poires au foie gras
Liste d'ingrédients
4 personnes
Foie gras
4 tranches
Poire
1
Beurre
1 noix
Sucre de canne
1 cuillère à café
Miel
1 cuillère à café
Mélange d'épices
1
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Étapes de préparation
Étape 1
Eplucher la poire, la couper en quartiers, ôter le trognon et détailler chaque quartier en dés.
Étape 2
Faire fondre le beurre dans une poêle, ajouter les dés de poire, saupoudrer de sucre et mélanger délicatement.
Étape 3
Arroser de miel, saupoudrer de 4 épices, mélanger et laisser caraméliser environ 10 minutes. Ôter la poêle du feu et laisser refroidir.
Étape 4
Détailler le foie gras en dés.
Étape 5
Répartissez la poêlée de poire au fond des verrines, ajoutez les dés de foie gras, et servez.
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