Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7).

Dans un saladier, mélanger la farine, le sucre et la levure. Faire un puit au centre et y verser l'huile, le vin blanc et la liqueur d'anis. Mélanger le tout du bout des doigts. Attention à ne pas trop pétrir la pâte.

Fariner le plan de travailler et y étaler la pâte avec la paume des mains de sorte à former une galette épaisse (environ 2-3 cm).

A l'aide d'emporte-pièce, d'un couteau ou d'un verre, découper différentes formes dans cette galette de pâte.

Déposer les biscuits sur une plaque recouverte de papier cuisson. Enfourner 20 minutes, les biscuits doivent dorer.