Faire fondre le beurre dans une casserole et y ajouter la farine d'un coup. Mélanger avec une cuillère en bois. Ajouter le lait. Aux premiers signes d'ébullition, ajouter le sucre et bien mélanger jusqu'à dissolution complète.

Ajouter le chocolat coupé en carrés et laisser chauffer 5-10 minutes sans cesser de mélanger.

Verser la crème dans des petits pots.

Réserver minimum 4h au réfrigérateur avant de déguster.