Eplucher les carottes et les couper en bâtonnets. Laver la courgette et la couper en tronçons. Détailler le piment en fines lamelles. Détailler le brocolis en bouquets et les rincer à l'eau. Peler et émincer l'ail et l'oignon.

Dans un bol, mélanger la sauce soja, le gingembre, le miel, et le jus de citron.

Faire chauffer l'huile dans un wok et y faire frire le piment. Ajouter les carottes et laisser frire 3 minutes. Ajouter le brocoli, mélanger et laisser cuire 2 minutes. Ajouter la courgette et l'oignon, laisser frire 1 minute. Ajouter enfin le chou et l'ail.

Ôter du feu lorsque les légumes sont cuits mais encore croquants.

Arroser le sauté de légumes de sauce. Servir bien chaud.