Faites chauffer le four à 240°C (thermostat 8).

Découpez vos pommes de terre en deux, dans le sens de la longueur.

Entaillez-les, et humidifiez-les avec un peu d'eau. Salez, et disposez-les dans la lèche-frite, préalablement huilée.

Dans un récipient, écrasez les Carrés frais, et délayez-les avec la crème, de façon à obtenir un préparation onctueuse.

Ajoutez l'ail en semoule, le persil, la ciboulette (fraîche, de préférence), ainsi qu'1 cuillère à soupe de moutarde, sel et poivre.

Au moment de servir, chauffez 2 min la sauce au micro-ondes.

Servez les pommes de terre, avec la sauce par-dessus.

Accompagnez ce plat d'une viande.