Bien aplatir les escalopes puis les découper en 3 bandes dans le sens de la longueur.

Couper 6 bâtonnets de fromage (ou plus selon le nombre de lanières d'escalope obtenues).

Enrouler chaque bande de dinde autour d'un bâtonnet de fromage puis les rouler dans les graines de sésames.

Faire revenir les roulés dans une poêle bien chaude avec un peu d'huile d'olive.

Servir bien chaud, quand le fromage fondu coule encore !