Mélanger le beurre, la fleur de sel et le sucre cassonade pour obtenir un mélange homogène puis ajouter le cacao, la farine et le café.

Former des cylindres de 3 mm d’épaisseur et les déposer sur un plat

Filmer ce plat à l’aide d’un papier film alimentaire puis les conserver au frais pendant 2 heures.

Sortir vos roulés, déposer du sucre cassonade, les tailler puis enfourner dans votre four chaud à 180°C pendant 10 à 15 minutes en fonction de l’épaisseur de vos biscuits.