Coupez les pavés de saumon dans la longueur en bâtonnets réguliers.

Dans une assiette, versez le mélange d’épices et roulez les bâtonnets dans le mélange.

Cuire 10 à 15 secondes sur les 4 faces dans une poêle bien chaude, préalablement graissée.

Coupez ensuite les bâtonnets en gros cubes de 2 cm d’épaisseur, montez-les sur une pique en bois en alternant une tomate cerise et une lamelle de saumon fumé

Vos brochettes sont prêtes à passer au grill (four ou barbecue) !