Préchauffer le four à 180°C.

Mélanger du bout des doigts dans un saladier la farine, le beurre, le sucre et, les pistaches réduites préalablement en poudre, jusqu’à obtention d’un mélange sableux.

Placer la préparation sur un papier cuisson et enfourner 10 min jusqu’à ce que le crumble brunisse.

Sortir du four et laisser refroidir.

Rincer soigneusement les fruits rouges.

Déposer quelques cuillères à soupe de fromage blanc dans une assiette creuse, ajouter les fruits rouges et 1 cuillère à soupe de sirop de Cassis Casino par assiette.

Saupoudrer les assiettes avec la préparation crumble.

Ajouter quelques feuilles de menthe avant de servir.