Étape 1
Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7).
Étape 2
Emietter le thon.
Laver les tomates et les couper en rondelles.
Étape 3
Battre les oeufs avec la crème fraiche. Saler et poivrer.
Étape 4
Dérouler la pâte et l'étaler dans un moule à tarte.
Piquer le fond et badigeonner de moutarde.
Répartir le thon émietter puis disposer les rondelles de tomate.
Verser l'appareil et lisser si bessoin pour bien couvrir toute la pâte.
Étape 5
Enfourner 40 minutes.