Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7).

Peler et émincer les oignons. Laver les courgettes et les couper en fines rondelles.

Faire revenir les oignons dans une poêle avec un filet d'huile d'olive. Ajouter les courgettes et laisser revenir.

Dans un saladier, battre les oeufs avec la crème fraiche. Saler et poivrer.

Dans un plat beurré allant au four, disposer les rondelles de courgette et couvrir avec l'apparail à la crème. parsemer de gruyère râpé.

Enfourner 15 minutes.