Étaler la pâte feuilletée sur le plan de travail.

Prendre une cuillère à soupe de moutarde et l'étaler sur la pâte feuilletée, puis parsemer le thon par-dessus et terminer avec le fromage frais.

Rouler la pâte feuilletée puis couper des boudins avec un couteau.

Dans un plat à tarte rectangulaire, poser une feuille de papier sulfurisé et déposer les boudins de pâte feuilletée par-dessus en les collant entre eux.

Mettre le plat à cuire pendant 25 minutes a 200°C.