Coupez les pains à bagels en deux.

Tartinez généreusement de Beurre Tendre Paysan Breton.

Faites chauffer une poêle sans matière grasse et faites cuire les tranches de bacon.

Coupez les tomates en tranches.

Coupez le melon en demi, réaliser des billes de melon à l'aide d'une cuillère parisienne et coupez ces billes en deux.

Émincez l’oignon finement.

Montez les bagels avec une feuille de laitue, des tranches de tomates, de melon, d’un peu d’oignon et terminez par trois tranches de bacon.

Refermez le sandwich et dégustez.