Etalez la pâte à pizza au levain dans un plat à tarte beurré.

Mélangez 200ml de crème fraiche épaisse avec 3 oeufs. Ajouter la burrata coupée en morceau et mélangez.

Ajoutez les 12 bâtonnets de surimi que vous avez préalablement effilochés et un mélange d'épices (origan sauvage, sésame).

Mettez 35 min au four préchauffé à 180°C.

Et c'est prêt