Rincez l’aubergine et la courgette. Pelez l’oignon, la carotte et les pommes de terre. Coupez le tout en gros dés.

Déposez l’oignon, le poulet et l’huile dans la cuve de votre Monsieur Cuisine, puis faites dorer pendant 6 min / vit. 1 / 105 °C / marche à gauche.

Ajoutez 50 cl d’eau, le cube de bouillon émietté, la moutarde et le concentré de tomate. Déposez le bouquet garni et lancez la cuisson pendant 20 min / vit. 1 / 100 °C / marche à gauche.

Ajoutez le reste de légumes et terminez la cuisson pendant 55 min / vit. 1 / 90 °C / marche à gauche. Retirez le bouquet garni, ajustez l’assaisonnement et servez bien chaud.