Coupez le 1/4 de poivron rouge en petits dés et hachez le basilic.

Égouttez le thon et émiettez-le dans un saladier. Ajoutez dans l'ordre le petit-suisse, la crème fraîche, la moutarde, le jus de citron (gardez 2 cuillères à soupe pour les avocats), le basilic, sel et poivre.

Mélangez le tout et placez au frigo au moins 30 min, 1 h de préférence.

Au moment de servir, coupez les avocats en 2. Arrosez-les d'un filet de jus de citron pour qu'ils ne noircissent pas.

Farcissez les demi-avocats avec les rillettes. Décorez avec les dés de poivrons.