Faire revenir les lardons et les oignons dans une poêle.

Pendant ce temps, couper la baguette en deux (dans le sens de la largeur) puis encore en deux (dans le sens de la longueur).

Dans un récipient, mélanger la crème fraîche avec le sel et le poivre.

Napper chaque demi-baguette de crème.

Disposer les lardons et les oignons sur le dessus puis parsemer de gruyère.

Disposer les demi-baguettes sur une plaque allant au four.

Enfourner sous le grill durant quelques minutes, le temps que le gruyère fonde.