Préparez 2 doses de béchamel.

Épluchez, puis émincez la carotte et le céleri au couteau sur une planche. Réservez.

Émincez les oignons au couteau sur une planche.

Faites-les dorer dans l’huile d’olive dans la cuve de votre Cookeo avec l’ail pressé, la carotte, le céleri et la viande sur le mode « dorer » / 6 min après préchauffage en remuant constamment.

Ajoutez le vin rouge. Laissez cuire jusqu’à l’évaporation sur le mode « dorer » / 6 min.

Ajoutez la purée de tomates, 15 cl d’eau et les herbes. Salez, poivrez, puis relancez la cuisson sur le mode « cuisson sous pression » / 15 min.

Préchauffez le four à 200 °C (th. 6-7).

Beurrez le plat. Posez une couche de béchamel, puis des feuilles de lasagnes, de la bolognaise, de la béchamel et du parmesan. Répétez l’opération 3 fois. Terminez par des feuilles de pâte, recouvertes de béchamel et de fromage.

Enfournez pour environ 25 minutes.