Préchauffez le four à 180°C (350°F).

Dans un plat à gratin beurré, disposez une première couche de pommes de terre tranchées.

Ajoutez les tomates cerises et l'ail émincé par-dessus.

Assaisonnez avec du sel, du poivre et des herbes de Provence.

Répétez les couches avec les pommes de terre et les tomates, en terminant par une généreuse couche de mozzarella râpée.

Versez la crème fraîche sur le tout pour un côté encore plus onctueux.

Enfournez pendant 40 à 45 minutes, jusqu'à ce que le gratin soit bien doré et que les pommes de terre soient tendres à la fourchette.