Faire cuire les épinards dans de l'eau salée. Une fois cuits, les laisser refroidir et bien égoutter.

Préparer la sauce en faisant fondre le fromage dans la crème à feu doux.

Faire cuire les pâtes, et pendant leur cuisson, ajouter les épinards à la crème de gorgonzola. Une fois les pâtes cuites (bien respecter le temps de cuisson), verser les épinards crémeux dans les pâtes.

Remuer, saler, poivrer et servir.