Faire griller le jambon à la poêle.

Faire sauter les champignons émincés avec de l'huile d'olive et du basilic.

Mélanger le Boursin avec les champignons émincés, le jambon grillé coupé en tranches, sel, poivre.

Farcir les têtes de champignons du mélange, saupoudrer de parmesan et faire cuire 15-20 mn, puis griller environ 5 mn.

Servir avec une salade verte aux noix.