Mélangez dans le robot la farine, le beurre mou, le sucre, 1 oeuf et la levure diluée dans l'eau tiède pas chaude. Puis placez au micro-ondes 2 minutes à 200W. Laissez reposer 30 minutes.

Etalez la pâte finement au rouleau sur une feuille de papier sulfurisé et formez un rectangle. Nappez de pâte à tartiner. Roulez et coupez le boudin au milieu. Tressez et placez dans un moule à cake beurré.

Badigeonnez de jaune d'oeuf. Faites cuire 20 minutes en chaleur tournante à 180°C.