Eplucher et émincer l'avocat en tranche, assaisonner avec le jus du citron vert; du sel et poivre

Eplucher et laver les différents radis et les couper en fine lamelle

Peler à vif le pamplemousse et réaliser des segments

Ciser les cébettes

Dresser la salade quinoa en bol, disposer harmonieusement les tranches d’avocat, les lamelles de radis, les segments de pamplemousse et la cébette. Assaisonner d’un trait d’huile d’olive et décorer avec des feuilles de coriandre