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Tajine de lapin
5,0 / 5
Liste d'ingrédients
4 personnes
Lapin
1 kg
Oignon
2
Raisin sec
3 poignées
Miel
4 cuillères à café
Maïzena
1
Safran
Cannelle
2 bâtons
Huile d'olive
1
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Étapes de préparation
Étape 1
Peler et émincer les oignons.
Détailler le lapin en morceaux.
Étape 2
Dans une cocotte, faire dorer les morceaux de lapin avec un peu d'huile d'olive.
Ajouter les oignons et mélanger délicatement.
Ajouter la cannelle et les raisin puis le safran dilué dans un peu d'eau.
Couvrir et laisser mijoter 45 minutes.
Étape 3
Retirer les morceaux de viande de la cocotte et réserver.
Ajouter le miel et la maïzena dans la cocotte et bien mélanger.
S'il n'y a pas assez de sauce, ajuster la quantité d'eau.
Étape 4
Remettre le lapin dans la cocotte, retourner pour le napper de sauce.
Étape 5
Servir bien chaud.
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