Laver tous les fruits et les légumes et les découper en petits dés séparément.

Les rassembler ensuite dans un saladier et incorporer délicatement le fromage frais.

Saler, poivrer, ajouter les herbes émincées puis rectifier l'assaisonnement avec le tabasco et le jus des citrons.

A déguster avec des feuilles de salades ou sur des tranches de pain grillé.