Préchauffer le four à 180°C.

Laver les pommes et les poires, retirer les pépins et les couper en gros cubes.

Dérouler la pâte brisée et la poser dans un moule à manqué d’environ 25cm de diamètre avec le papier sulfurisé.

Piquer le fond de tarte à l’aide d’une fourchette.

Verser les cubes de pommes et de poires, puis saupoudrer de cannelle.

Dans un bol, préparer le crumble.

Mélanger à la main la farine, le beurre, la cassonade et la poudre d’amandes.

Le mélange doit être sableux.

Répartir le crumble uniformément sur les pommes et les poires, et enfourner pour 45 minutes.

Laisser tiédir avant de démouler.

A déguster tiède ou froid nature ou avec un peu de chantilly !