Laver les fraises et les équeuter. Couper la moitié des fraises en 4.

Mixer la seconde moitié avec le jus de citron et le sucre en poudre.

Disposer un peu de fraises coupées au fond des verres et couvrir de coulis de fraises. Réserver au frais.

Battre la crème en chantilly avec le sucre vanillé.

Placer la chantilly dans une poche à douille et déposer un nuage de crème sur chaque verre au moment du service.