Préchauffez votre four à 180°

Dans un saladier fouettez les œufs avec l’huile d’olive et la ricotta. Salez légèrement et poivrez.

Incorporez le parmesan et les herbes fraîches ciselées puis ajoutez la farine et la levure.

Remplissez des caissettes à muffins de la préparation puis saupoudrez des graines.

Faites cuire pendant 20 à 25 minutes. Dégustez avec un gaspacho bien frais.