Mélangez dans un saladier le bœuf haché avec l’oignon, le persil, 2 cuillères à soupe d’huile d’olive, la chapelure, l’œuf et le Mélange aux Épices Douce pour Burritos. Salez, poivrez et mélangez à nouveau. Façonnez des petites boulettes entre vos mains, puis faites-les revenir dans une poêle avec une cuillère à soupe d’huile d’olive chaude sur feu modéré. Laissez cuire 10 min.

Pour préparer la sauce tzatziki, coupez le concombre en dés et mélangez-le avec le yaourt, l’ail, le jus de citron, une cuillère à soupe d’huile d’olive, sel et poivre du moulin.

Pendant ce temps, sortez-les Tortillas de Blé Nature du sachet et enveloppez-les avec du papier d'aluminium. Placez-les dans le four préchauffé à 180 °C et faites chauffer doucement pendant 10 minutes.

Prenez une Tortilla de Blé Nature, mettez une cuillère à soupe de la sauce tzatziki. Ensuite ajoutez 2 ou 3 boulettes de bœuf par burrito, des lamelles d’oignon rouge, des pignons de pin et recouvrez avec la sauce à napper. Roulez et fermez les extrémités en les repliant pour former un burrito.