Coupez le sauté de dinde en lamelles. Épépinez les poivrons, puis coupez-les en dés. Rincez les tomates, puis coupez-les en quartiers. Rincez et émincez finement le céleri branche.

Déposez la viande, les oignons, l’ail pressé et le beurre dans la cuve, puis faites dorer dans votre Thermomix pendant 6 min / 105 °C / vit. cuillère / sens inverse.

Versez 2 c. à soupe d’eau. Ajoutez les légumes, saupoudrez de thym, salez et poivrez, puis lancez la cuisson pendant 21 min / 95 °C / vit. cuillère / sens inverse.

Liez la sauce avec la crème fraîche avant de servir bien chaud.