Fais revenir à la poêle les oignons et les échalottes

Epluche et coupe les courgettes, carottes et poireau en fine lamelles

Rajoute tes légumes découpés dans la poêle quand les oignons et échalottes ont blondi

Mets une grosse cuillère d’olive, la boite de coulis et la boite de tomates pelées

Laisse cuire à feu doux pendant 30-40 minutes (surveille pour que cela n’accroche pas, tu peux rajouter un petit verre d’eau si besoin)

Quand les légumes ne sont plus croquants, rajoute la coriandre, le persil et l’ail

Dispose une couche de feuilles de lasagnes au fond d’un plat à gratin

Recouvre d’une couche de légumes préparés puis de sauce béchamel, puis de gruyère râpé,

Renouvelle l’empilement de tes ingrédients : feuilles lasagnes, légumes et béchamel

Finis par une ultime couche de béchamel avec le gruyère râpé

Laisse cuire pendant au moins 30 minutes dans un four préchauffé à 180°C