La Caïpirinha se prépare directement dans un verre old fashioned.

Lavez le citron puis coupez-le en deux dans le sens de la hauteur. Enlevez la partie blanche centrale, source d’amertume. Découpez le citron en petits dés et placez-les dans le verre.

Ajoutez le sirop de canne et écrasez à l’aide d’un pilon pour extraire le jus du citron vert.

Ajoutez la glace pilée puis versez la cachaça.

Mélangez avec une cuillère à mélange et servez avec une paille biodégradable.