Dans un verre à Mojito, disposez 6 à 8 feuilles de menthe entières préalablement lavées et essuyées.

Prenez votre demi citron vert. Coupez-le en dés. Déposez-le dans le verre.

À l'aide d'un verre doseur, versez 2 cl de sirop de canne Canadou dans votre verre à mojito.

Écrasez délicatement avec un pilon les dés de citron, les feuilles de menthe et le sucre de canne afin d'en extraire le jus.

À l'aide d'un verre doseur, versez 4 cl de rhum blanc 40° Saint James dans un verre à mojito.

Préparez la glace pilée en déposant les glaçons dans un torchon.

À l'aide d'un pilon spécial cocktail, frappez fortement pour casser la glace.

Ajoutez votre glace pilée dans le verre.

Allongez votre cocktail avec de l'eau gazeuse.

Mélangez le tout à l'aide d'une cuillère ou un touilleur à mojito avant dégustation.