Coupez la viande en morceaux de taille moyenne. Placez-les dans un bol et mélangez-les avec la farine.

Emincez l'oignon, puis découpez les carottes en rondelles et les champignons en tranches.

Faites revenir les lardons, l’oignon et l’ail dans l’Airfryer pendant 5 minutes.

Ajoutez les morceaux de bœuf et faites-les dorer pendant 10 minutes.

Incorporez les carottes, les champignons, le vin, le bouillon, le thym et le laurier.

Cuisinez à 160°C pendant 1h15, en remuant à mi-cuisson.

Assaisonnez avec du sel et du poivre avant de servir.