Lavez les sardines et videz-les (extérieur et intérieur).

Écrasez les gousses d’ail dans un mortier avec un peu de sel. Ajoutez l’huile, le jus d’½ citron et le piment d’Espelette (facultatif) et mélangez pour faire une pâte liquide.

Avec un pinceau de cuisine, badigeonnez les sardines avec ce mélange, à l’intérieur et à l’intérieur. Déposez-les ensuite dans le panier de votre Airfryer. Réglez le thermostat à 200° C et faites cuire durant 12 minutes.

Retirez du Airfryer et servez les sardines chaudes avec un petit quartier de citron ainsi qu’un accompagnement de votre choix.