Laver les courgettes et les couper en tronçons. Eplucher l'ail et les oignons et les éminincer.

Faire revenir le filet mignon dans une cocotte avec un mélange huile et beurre.

Lorsque la viande commence à dorer, ajouter les morceaux de courgette, l'ail, l'oignon et les raisins secs. Ajouter le bouquet garni et mouiller avec le bouillon. Saler et poivrer.

Mélanger, couvrir et laisser mijoter 25 minutes à feu doux.

Découper le filet mignon en tranches fines et servir avec l'assortiment de légumes.