Faire cuire le potiron 10 min à la cocotte minute.

Préchauffer le four à 210°C (thermostat 7) pendant 15 min.

Mélanger farine + lait + crème fraîche.

Battre les 3 oeufs.

Les ajouter à la préparation avec le sucre, le beurre fondu, le rhum et le vanille.

Peler la pomme et la couper en fine lamelles.

Beurrer un plat à tarte (en terre si possible).

Mélanger le tout avec les pommes et les pruneaux.

Verser dans le plat à tarte

Mettre au four 45 à 60 min.

Manger tiède au froid.