Hacher l'ail et l'oignon.

Mélanger tous les ingrédients à la main dans un grand bol. Assaisonner au goût.

Mettre un peu de farine sur le plan de travail. Former 4 croquettes et les recouvrir de farine (secouer pour ôter l'excédent).

Faire cuire dans un fond d'huile bien chaud et retourner dès que la face est bien dorée. Faire de même de l'autre côté puis poursuivre la cuisson à feu doux avec un couvercle.

Une fois cuites, les réserver sur du papier absorbant pour enlever un maximum d'huile.

A déguster chaud ou froid !