Émietter la boîte de thon dans un bol avec la ricotta. Émincer une échalote et l’ajouter dans le bol avec le thon et la ricotta.

Tout en mélangeant, ajouter une cuillère à soupe de crème fraîche.

Rajouter de la ciboulette et les gouttes de jus de citron (plus ou moins selon les goûts). Saler et poivrer.

Et voilà, vous n’avez plus qu’à déguster sur des toasts grillés en apéritif ! Bon appétit !