Pelez, puis hachez l’oignon et les champignons dans votre Monsieur Cuisine pendant 30 sec / vit. 7 / 0 °C.

Faites dorer dans le beurre avec le persil haché pendant 4 min / vit. 1/ 100 °C / marche à gauche.

Lancez une première cuisson après coloration pendant 15 min / vit. 1 / 80 °C / marche à gauche.

Ajoutez la farine en mélangeant. Versez 30 cl d’eau, le lait, puis émiettez le cube de bouillon. Relancez la cuisson pendant 15 min / vit. 1 / 100 °C / marche à gauche.

Quelques minutes avant de servir, ajoutez le jus de citron, le poivre et la crème fraîche. Mélangez.